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第七章（第1页）
比试那天，林府厨房被围得水泄不通。
族里的长辈都来了，连县里的几位名流也被请来做评判。
题目是：蛋炒饭。
越是简单的菜，越见功底。
林婉选用了最上等的丝苗米，配上蟹黄、海胆、火腿丁。
光是那些配料，就价值不菲。
她动作优雅，每一个步骤都像是精心排练过的舞蹈。
引得周围人阵阵喝彩。
「不愧是林府大小姐，这架势，一看就是大家风范。」
「这哪里是炒饭，简直是在雕琢艺术品。」
反观我。
我用的是昨晚剩下的隔夜饭。
配料只有鸡蛋和葱花。
甚至连油，用的都是最普通的猪油。
周围传来一阵窃窃私语。
「这丫头是来搞笑的吧？」
「剩饭炒鸡蛋？这也叫比赛？」
林大有站在人群里，脸上挂着嘲讽的笑。
他似乎已经看到了林婉获胜的画面。
我心如止水。
起锅，烧油。
猪油在热锅里化开，那股独特的香气瞬间弥漫开来。
鸡蛋打散，入锅，瞬间蓬松如云朵。
米饭入锅，快速翻炒。
每一粒米饭都要被蛋液包裹，要在高温下跳舞。
「金包银」。
这是我娘教我的唯一一道菜。
她说，真正的美味，不在于食材有多贵重。
而在于用心。
就在我准备出锅的时候，意外发生了。
我的火，突然灭了。
灶膛里被人泼了水！
我猛地抬头，正好看到林大有收回的手，和他嘴角那抹得逞的奸笑。
炒饭最讲究火候，讲究一气呵成。
中途断火，这饭就废了！
周围一片哗然。
「哎呀，这火怎么灭了？」
「这下完了，饭要夹生了。」
林婉在那边已经出锅了，香气扑鼻，色泽金黄诱人。
她挑衅地看了我一眼。
我深吸一口气。
没有慌乱，没有尖叫。
我直接端起那口滚烫的铁锅，放在了旁边还在燃烧的炭炉上。
那是用来温酒的小炉子，火力虽小，但胜在持久。
我利用锅的余温，加上炭炉的微火，开始进行最后的「烘」。
这是王桂芬教我的绝活——「如意劲」。
用手腕的力量，让米饭在锅里不停地翻滚，利用余温逼出最后的水汽。
一刻钟后。
我也出锅了。
两碗饭摆在评委面前。
林婉的饭，珠光宝气，鲜香扑鼻。
我的饭，朴实无华，只有淡淡的米香。
几位评委先尝了林婉的，纷纷点头称赞。
「鲜！实在是鲜！」
「这蟹黄的鲜味完全融入了米饭里，妙极！」
林大有笑得合不拢嘴。
然后，他们拿起了勺子，伸向了我的那碗饭。
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